Un olivier à 8 € en jardinerie ou un spécimen centenaire à 3 000 € chez un pépiniériste spécialisé : la fourchette de prix est vertigineuse. L’arbre méditerranéen par excellence attire de plus en plus de jardiniers français, séduits par son feuillage argenté, sa longévité exceptionnelle et sa résistance à la sécheresse. Avant d’acheter, autant savoir ce que l’on paie vraiment.
Le prix d’un olivier dépend de trois facteurs principaux : l’âge de l’arbre (donc sa taille), la variété, et la forme de vente (pot, conteneur, racines nues). On fait le point.
Ce qui détermine le prix d’un olivier
L’âge et la taille du tronc, critères numéro un
Un olivier pousse lentement — environ 30 à 50 cm par an en conditions favorables. Résultat : un arbre de 10 ans représente dix ans de travail en pépinière, d’arrosage, de taille et d’espace au sol. C’est ce temps de production que vous achetez avant tout.
- Jeune plant (1-2 ans, 20-40 cm) : 5 à 15 €. Idéal pour se lancer sans trop dépenser, mais il faudra patienter 3 à 5 ans avant d’obtenir un port décoratif.
- Arbuste en pot de 3 à 5 litres (3-5 ans, 60-80 cm) : 15 à 40 €. Le rapport qualité/prix le plus courant en grande surface de jardinage.
- Sujet en conteneur 10-25 litres (5-10 ans, 1-1,5 m) : 40 à 150 €. Déjà formé, souvent avec un beau tronc tordu.
- Olivier semi-adulte (10-20 ans, 1,5-2,5 m) : 150 à 600 €. On entre dans la catégorie des arbres d’ornement à impact immédiat.
- Grand olivier (20-50 ans, tronc épais et noueux) : 600 à 2 000 €, livraison non comprise.
- Olivier centenaire ou millénaire : à partir de 2 000 € jusqu’à 10 000 € pour les spécimens les plus remarquables, souvent importés d’Espagne ou d’Italie.
30 ans
âge moyen d’un olivier «décoratif» à tronc tordu vendu entre 300 et 800 €
Les variétés : décoratives, fruitières ou doubles emplois
Toutes les variétés d’olivier ne se valent pas sur le marché. Certaines sont prisées pour leurs olives (production d’huile ou fruits de table), d’autres uniquement pour leur port ornemental.
- Arbequina : variété espagnole très productive, petits fruits, résistante au froid jusqu’à -12 °C. Prix moyen : 20-80 € selon la taille. L’une des plus cultivées en France.
- Lucques : variété languedocienne réputée pour ses fruits allongés et savoureux. 25-120 €.
- Picholine : la référence française pour les olives de table vertes. 15-90 €.
- Frantoio : excellente pour l’huile, très rustique. 20-100 €.
- Cipressino : port colonnaire très décoratif, peu de fruits. 30-150 €.
- Oliviers de Ligurie ou d’Espagne anciens : prix libres, négociables, souvent bien au-dessus de 500 €.
💡 Notre conseil
Si vous voulez des olives comestibles, vérifiez que la variété est autofertile ou achetez deux arbres compatibles. La plupart des oliviers vendus en jardinerie généraliste sont ornementaux et produisent peu ou pas de fruits exploitables.
🎯 Pot ou pleine terre : deux marchés, deux logiques de prix
L’olivier en pot, un marché à part
Vivre en appartement ou avoir une terrasse bétonée n’empêche pas de cultiver un olivier. Le marché du pot a explosé en France depuis 2015 : +40 % de ventes selon les estimations des pépiniéristes membres de l’Unep. Mais un olivier en pot coûte légèrement plus cher qu’un sujet équivalent destiné à la pleine terre, pour une raison simple : le contenant, le substrat drainant et le travail de rempotage sont inclus.
Un olivier en pot de 50 cm de haut oscillera entre 25 et 60 €. Pour un beau spécimen de 1,5 m en jardinière décorative, comptez facilement 200 à 400 €. Le sol du pot doit être très drainant (mélange terreau + sable + pouzzolane) — c’est souvent vendu séparément.
⚠️ À garder en tête
Un olivier en pot supporte moins bien les hivers rigoureux. En dessous de -7 °C prolongés, les rameaux gèlent même sur des variétés dites rustiques. Prévoyez un emplacement abrité ou un hivernage sous abri au-delà de la zone 8 USDA.
La plantation en pleine terre
C’est là que l’olivier donne le meilleur de lui-même. Un arbre planté en pleine terre dans un sol bien drainé, exposé plein sud, peut vivre plusieurs siècles. Le coût de plantation va au-delà du prix d’achat :
- Préparation du sol (apport de sable, graviers si le sol est argileux) : 20-80 € de matériaux.
- Tuteur et ligature : 10-20 €.
- Arrosage les deux premières années : prévoir un goutte-à-goutte si la région est sèche.
- Taille de formation les 3-4 premières années : à faire soi-même ou à déléguer (30-80 €/intervention selon le professionnel).
Pour comparer les coûts de prestations paysagères ou de travaux d’aménagement extérieur, un tour du côté du Jardin sur Ithec.fr donne de bonnes références tarifaires.
Où acheter un olivier et à quel prix s’attendre
Grande surface de jardinage vs pépiniériste spécialisé
| 🏪 Grande surface (Leroy Merlin, Truffaut…) | 🌿 Pépiniériste spécialisé |
|---|---|
| Sujets jeunes, 5-80 € Peu de variétés (3-5 max) Conseil limité Stock abondant mais rotatif Arbre souvent produit en Italie ou Espagne à bas coût |
Large choix de variétés (10-30+) Sujets âgés disponibles Conseil sur la rusticité locale Prix plus élevés mais qualité traçable Possible livraison et plantation à domicile |
Les ventes en ligne ont aussi leur place : des plateformes comme Bakker ou Promesse de fleurs proposent des oliviers en 3-5 litres pour 15-35 €, livrés directement. Pratique, mais impossible d’évaluer le port et la qualité du tronc avant réception.
Les marchés de producteurs et les enchères
Dans le sud de la France, certains marchés de producteurs (Baux-de-Provence, marché de gros de Rungis pour les professionnels) proposent des oliviers à des prix 20-30 % inférieurs à ceux des jardineries. Les enchères de jardins et domaines en liquidation sont une autre piste pour trouver des sujets adultes à bon prix — mais la reprise n’est jamais garantie.
✅ À retenir
Un olivier entre 15 et 60 € en pot de 5-10 litres représente le meilleur point d’entrée pour la majorité des jardiniers. Il sera décoratif en 2-3 ans et potentiellement productif en olives dès la 4e ou 5e année selon la variété et l’exposition.
Entretien et coût réel sur la durée
La taille, une dépense récurrente
L’olivier supporte bien la taille, et c’est tant mieux : sans intervention régulière, le houppier s’épaissit, la production de fruits chute et l’arbre perd son élégance. Une taille de fructification tous les 2 ans est recommandée pour les variétés productrices. Comptez 50 à 150 € pour une taille professionnelle sur un sujet adulte, selon la hauteur et la région.
La taille de formation les premières années — dégager le tronc, sélectionner 3-4 charpentières — se fait idéalement en mars, après les dernières gelées. C’est un geste simple à apprendre soi-même, qui économise des frais sur le long terme.
Fertilisation, maladies et coûts annexes
L’olivier est peu exigeant, mais quelques postes de dépenses reviennent :
- Engrais : un apport annuel d’engrais à libération lente (type NPK 15-5-20) suffit. Budget : 10-25 € par arbre et par an.
- Traitements contre la mouche de l’olive (Bactrocera oleae) : les feuilles peuvent aussi être attaquées par la cochenille noire ou l’œil de paon (taches sur les feuilles). Traitement au cuivre ou kaolin : 15-40 € par traitement.
- Rempotage tous les 3-4 ans pour les sujets en pot : substrat + main-d’œuvre éventuelle.
Sur 10 ans, un olivier en pleine terre acheté 50 € reviendra à environ 150-200 € tout compris (achat, plantation, taille, engrais). Une somme modeste pour un arbre qui peut vivre mille ans. À titre de comparaison, certains investissements liés à la propriété — comme l’explique cet article sur le Prix de l’assurance décennale : ce qui fait vraiment varier la facture — montrent que le coût réel d’un projet dépasse toujours le seul prix d’achat.
Définissez votre priorité : production d’olives ou ornement ? Rustique pour votre zone climatique ? La variété conditionne le prix et le potentiel fruitier.
Pour un effet immédiat, misez sur un sujet de 5-10 ans (150-400 €). Pour un budget serré, un jeune plant à 20 € et 5 ans de patience font le même résultat.
Sol drainant, taille tous les 2 ans, protection hivernale si nécessaire : intégrez ces coûts dans votre budget total avant l’achat.
